近年來(lái)，人們對(duì)于食品安全越來(lái)越關(guān)注，特別是對(duì)于雞蛋這樣的常見(jiàn)食材更是如此。有人說(shuō)，能孵出雞的雞蛋不適合食用，那么，能孵出雞的雞蛋能吃嗎？

首先，我們需要了解一下雞蛋的孵化過(guò)程。雞蛋一般需要在溫度為37.5℃左右的環(huán)境下孵化21天，才能孵出小雞。但是，如果雞蛋在孵化過(guò)程中被存放在冰箱或者其他低溫環(huán)境下，孵化過(guò)程就會(huì)被中斷。

因此，如果我們?cè)诔谢蛘卟耸袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)到了能孵出雞的雞蛋，那么這些雞蛋很有可能已經(jīng)被存放在低溫環(huán)境下，無(wú)法孵化出小雞。因此，這些雞蛋和普通雞蛋一樣，可以安全食用。

但是，如果我們?cè)谧约杭茵B(yǎng)雞，從雞身上取下的雞蛋能孵出小雞，那么這些雞蛋就不適合食用了。因?yàn)檫@些雞蛋已經(jīng)被孵化過(guò)程所影響，其中的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)含量也會(huì)發(fā)生改變，甚至可能會(huì)存在細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。

總的來(lái)說(shuō)，能孵出雞的雞蛋并不是不能吃，而是要看具體情況。如果是從超市或者菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的雞蛋，那么這些雞蛋和普通雞蛋一樣可以食用；如果是自己家里的雞蛋，那么最好不要食用，以免對(duì)身體造成不必要的傷害。