2022年10月1日至10月4日，“調(diào)味燕園”——北京大學(xué) 2022 國(guó)慶美食文化節(jié)舉行。為共慶新中國(guó)73周年華誕，九所在京兄弟院校——清華大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、北京理工大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)受邀來到北京大學(xué)參加國(guó)慶校園美食文化節(jié)。各校廚師代表飽含熱忱、使出渾身解數(shù)，以師生為先、以廚道為魂，用各校的特色菜品為秋日的燕園味道點(diǎn)染絢麗色彩。

10月1日至10月4日，九所高校分別在各個(gè)食堂開設(shè)美食專窗，清華大學(xué)、北京理工大學(xué)入駐家園食堂一層北區(qū)，“清華傳統(tǒng)燒茄子”傳統(tǒng)又不失典雅，北理工改刀為菊花形的“紫甸菊花豆腐”更是吸引了眾多學(xué)生；農(nóng)園食堂里來自中國(guó)人民大學(xué)最地道的滇味米線，“超大個(gè)姬松茸半只雞米線”充滿儀式感又活色生香。

來到學(xué)一食堂的北京交通大學(xué)的孜然羊棒骨豪爽粗獷，北京航空航天大學(xué)入駐藝園食堂，“硬核”酥皮牛肉口感多重；在萬柳食堂，北大師生切實(shí)品味了北京林業(yè)大學(xué)山東炒雞的魯菜精髓。

此次入駐勺園食堂的北京師范大學(xué)帶來了軟糯香濃的東坡肉，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)入駐醫(yī)學(xué)部食堂，法芥蝦球等菜品深受北大師生喜愛，在佟園食堂和馨園食堂，中國(guó)石油大學(xué)的拔絲奶皮、川府椒麻雞彰顯了“石大人”不斷創(chuàng)新的匠人精神。

此外，北京大學(xué)餐飲中心在誠(chéng)邀九所高校的同時(shí)，也邀請(qǐng)了“送兒子上北大”的河南信陽(yáng)彭師傅來到農(nóng)園食堂——一方天地、兩廂情誼，讓富有溫度的“家的味道”溢滿燕園。由彭師傅親手制作的雞蛋灌餅，所承載的既是“來到北大”共同的自豪和喜悅，也寄托了所有父母對(duì)兒女真摯的期盼與祝福。

短短的四天時(shí)間，各個(gè)食堂后廚熱火朝天、前廳川流不息，師生均積極參與，每天未開餐便在美食專窗前排起長(zhǎng)龍、“測(cè)評(píng)打卡”反響熱烈；各校廚師與北大員工同心協(xié)力、全身投入，加班加點(diǎn)至深夜十點(diǎn)也及時(shí)有序地備餐出餐，精心烹飪的各色菜品備受關(guān)注、深受好評(píng)。彭師傅在接受采訪時(shí)表示：“這兩天食堂里人多得很，我們的窗口前幾乎一直都是幾十人排隊(duì)的狀態(tài)。每天，我們差不多都要制作出1000張雞蛋灌餅?！?/p>

調(diào)味燕園”——北京大學(xué) 2022 美食文化節(jié)，在國(guó)慶假期豐富了北京大學(xué)師生日?；净锸常尨蠹翌I(lǐng)略了多校飲食文化魅力，更為首都高校深入交流后勤服務(wù)建設(shè)成果提供了重要平臺(tái)，共同促進(jìn)了高校餐飲文化深度融合與創(chuàng)新。北京大學(xué)餐飲中心將持續(xù)發(fā)揮好餐飲育人、協(xié)同服務(wù)的重要作用，與兄弟高校深化合作，攜手并進(jìn)、共譜新篇。

“調(diào)味燕園”——北京大學(xué)2022國(guó)慶美食文化節(jié)的圓滿落幕，離不開各校廚師與餐飲中心全體員工國(guó)慶假期期間依然凝心聚力、堅(jiān)守崗位的高度責(zé)任感和使命擔(dān)當(dāng)，食堂負(fù)責(zé)人、中心聯(lián)絡(luò)員等全員在崗、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)疏導(dǎo)分流，廚師師傅精心籌備各色佳肴，既保持著“亂云飛渡仍從容”的沉穩(wěn)定力，又秉承著“日新者日進(jìn)也”的進(jìn)取精神。以此次美食文化節(jié)為載體，北京大學(xué)餐飲中心將持續(xù)與兄弟高校間增強(qiáng)“協(xié)同”之力、釋放“融合”之效，共同服務(wù)于首都后勤事業(yè)全方位、深層次、高質(zhì)量發(fā)展。