怎么煮小龍蝦更好吃，煮小龍蝦要燜多久才熟？一般煮十分鐘再燜兩三分鐘就可以了。煮小龍蝦的時(shí)候冷水下鍋，大一點(diǎn)或者冷凍的小龍蝦煮15分鐘左右，一般的小龍蝦10分鐘左右即可。冷凍的小龍蝦要解凍之后再加入。煮小龍蝦的時(shí)候冷水下鍋可以很好的鎖住小龍蝦的味道，是小龍蝦味道更好。小龍蝦煮好了之后可以多燜一會(huì)讓小龍蝦更好的入味。

小龍蝦不煮熟帶有大量的細(xì)菌，不能食用。小龍蝦在處理時(shí)，新鮮的小龍蝦要放入清水喂養(yǎng)上一天左右，使其吐沙。清洗時(shí)，要反復(fù)刷洗其腹部，腹部殘留的沙石較多。龍蝦的蝦線是不能食用的，要將其取出，可以從龍蝦中間的蝦尾扯出蝦線。

怎么煮小龍蝦更好吃，小龍蝦鹵好了要撈出來(lái)嗎？看具體情況，如果馬上吃的話，可以直接撈出來(lái)，如果暫時(shí)不吃，可以鹵水里面浸泡保鮮。

小龍蝦鹵制好后應(yīng)及時(shí)從鹵鍋中撈出來(lái),如果是現(xiàn)鹵現(xiàn)賣模式也可以放入鹵油中繼續(xù)浸泡,有利于保持成品的鮮香油潤(rùn),同時(shí)還能防止因長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)而出現(xiàn)的風(fēng)干色變、老硬韌口等現(xiàn)象。