“教育部要求9月起中小學(xué)生要學(xué)煮飯”沖上微博熱搜榜首。據(jù)教育部最新發(fā)布的文件，九年義務(wù)教育后，學(xué)生得會蒸、煮、炒、煎、燉等烹飪方法、做三四道菜、設(shè)計一日三餐食譜、掌握營養(yǎng)配搭、了解科學(xué)膳食與中華飲食文化……

 據(jù)課程內(nèi)容要求，一至二年級的學(xué)生要參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等食材粗加工；根據(jù)需要選擇合適的工具削水果皮，用合適的器皿沖泡飲品；初步了解蔬菜、水果、飲品等食物的營養(yǎng)價值和科學(xué)食用方法。

三至四年級的學(xué)生要能使用簡單的烹飪器具對食材進行切配，按一般流程制作涼拌菜、拼盤，學(xué)習(xí)用蒸、煮方法加工食材；用油、鹽、醬油、醋等調(diào)料制作涼拌黃瓜；將幾種水果削皮去核并做成水果拼盤；加熱饅頭、包子等面食；煮雞蛋、水餃等。

五至六年級的學(xué)生要用簡單的炒、煎、燉等烹飪方法，制作兩至三道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等；參與從擇菜、洗菜到燒菜、裝盤的完整過程；根據(jù)家人需求設(shè)計午餐或晚餐的營養(yǎng)食譜，了解不同烹飪方法與食物營養(yǎng)的關(guān)系。

初一至初三學(xué)生要根據(jù)家庭成員身體健康狀況、飲食特點等設(shè)計一日三餐的食譜，注意三餐營養(yǎng)的合理搭配；獨立制作午餐或晚餐中的三至四道菜；了解科學(xué)膳食與身體健康的密切關(guān)系，增進對中華飲食文化的了解，尊重從事餐飲工作的普通勞動者。

雖說沒有要求學(xué)生做出色香味俱全的美味佳肴，但平心而論，十幾歲的初中生，要做出三四道營養(yǎng)均衡的菜，還要了解科學(xué)膳食與飲食文化，實屬不易。