為進(jìn)一步加強(qiáng)大學(xué)生勞動教育，把勞動教育作為培育和踐行社會主義核心價(jià)值觀的重要手段，引導(dǎo)廣大學(xué)生崇尚勞動價(jià)值、追求勞動創(chuàng)造，6月24日午后，中國科大管理學(xué)院20級、21級本科生和數(shù)學(xué)科學(xué)學(xué)院21級本科生匯聚東區(qū)教工餐廳，舉辦"美食與生活"勞動實(shí)踐課堂。本次活動由校飲食服務(wù)集團(tuán)主辦。

飲食集團(tuán)的工作人員為參與的同學(xué)精心定制了姓名貼、圍裙和廚師帽，同學(xué)們穿上后神采奕奕，儼然一個(gè)個(gè)“小廚師”。

擁有豐富廚藝教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的孟呈娟老師為參加活動的各位同學(xué)詳細(xì)講解了餛飩相關(guān)的知識。餛飩在不同地區(qū)稱呼不同，“抄手”、“扁食”、“包袱”都是它的別名。制作元寶高湯餛飩，需要豐富的材料，也需要精細(xì)的步驟。經(jīng)過孟老師的認(rèn)真講授，同學(xué)們對如何制作元寶高湯餛飩有了初步的了解。

孟老師帶領(lǐng)同學(xué)們將剁好的肉按一定比例和水混合，然后均勻地同方向攪拌，按照口味需要適當(dāng)放入蔥和生姜等調(diào)味料。孟老師親自為大家示范，同學(xué)們凝神觀察，認(rèn)真學(xué)習(xí)。制作完肉餡，孟老師還教授了餛飩的幾種包法。一個(gè)個(gè)精美的餛飩，引來同學(xué)們的嘖嘖稱贊，也讓同學(xué)們摩拳擦掌、躍躍欲試。

有了理論的基礎(chǔ)，仍需要切身的實(shí)踐。到了期盼已久的包餛飩環(huán)節(jié)，同學(xué)們摩拳擦掌，拿起餛飩皮開始了各自的“創(chuàng)作”。在同學(xué)們手下誕生了形態(tài)各異的餛飩：有經(jīng)典端莊的"元寶"，有簡單可愛的“帽子”，還有孟老師教授的活靈活現(xiàn)的“金魚”。歡樂的笑聲在食堂里回蕩，同學(xué)們臉上洋溢著動手實(shí)踐的喜悅與滿足。

經(jīng)過食堂師傅的精心烹飪，香噴噴的元寶高湯餛飩出鍋了！一碗碗小小的餛飩，凝聚了大家的心血，包進(jìn)了生活的百味。品嘗著自己的勞動成果，與朋友們一起交流實(shí)踐心得、分享勞動喜悅，同學(xué)們心中暖暖、收獲滿滿。

美食點(diǎn)亮生活，勞動創(chuàng)造幸福。2018年全國教育大會上，習(xí)近平總書記要求把勞動教育納入培養(yǎng)社會主義建設(shè)者和接班人的總體要求之中，明確提出構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系。勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容，也是德智體美勞五育并舉全面培養(yǎng)的教育體系的關(guān)鍵一環(huán)。本次"美食與生活"勞動實(shí)踐課堂成功開展，有利于培養(yǎng)同學(xué)們正確的勞動價(jià)值觀，養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣和品質(zhì)，增進(jìn)勞動技能與本領(lǐng)，推動勞動教育融入人才培養(yǎng)的全過程。這是一次圓滿的班級聯(lián)誼，更是一場生動有趣的美食課堂、一次充滿意義的勞動實(shí)踐。同學(xué)們共同期待未來能參與到更多創(chuàng)新性的勞動實(shí)踐課堂中去。