刀具品牌張小泉“菜刀拍蒜斷裂”事件持續(xù)發(fā)酵，網(wǎng)傳“張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)”引發(fā)關(guān)注后，公司總經(jīng)理夏乾良稱視頻未根據(jù)當(dāng)時(shí)語(yǔ)境描述導(dǎo)致極大誤解，但他為自身不當(dāng)言論對(duì)消費(fèi)者理解造成的錯(cuò)誤引導(dǎo)而道歉，并承諾過(guò)去五年內(nèi)的斷刀皆可換新。

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，一段網(wǎng)友發(fā)布的采訪視頻中，張小泉總經(jīng)理夏乾良稱“你學(xué)了幾十年的切菜是錯(cuò)的”，“所有的米其林廚師都不是這樣切的”引起輿論關(guān)注，話題“張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)”星期一（7月18日）一度沖上微博熱搜第一。

夏乾良在視頻中說(shuō)，為什么米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)，而張小泉把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育。

有網(wǎng)友在視頻下留言評(píng)論稱，“哪來(lái)這么大底氣把傳承上千年的切菜方式給否了。”還有網(wǎng)友在微博話題下說(shuō)，“買把菜刀，還要聽(tīng)你的教育。”

夏乾良星期一晚上在個(gè)人微博賬號(hào)發(fā)布回應(yīng)，澄清該爭(zhēng)議內(nèi)容為“很久之前的視頻也并非事件全貌”，但對(duì)引發(fā)爭(zhēng)議的不當(dāng)言論誠(chéng)摯道歉。

夏乾良說(shuō)，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語(yǔ)境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致大家對(duì)此產(chǎn)生極大的誤解。他還稱，眾所周知，張小泉?jiǎng)?chuàng)立時(shí)，米其林還并未出現(xiàn)，不過(guò)“我亦為自身的不當(dāng)言論對(duì)消費(fèi)者理解造成的錯(cuò)誤引導(dǎo)，表示誠(chéng)摯的歉意。”

夏乾良稱，通過(guò)“張小泉菜刀不能拍蒜”等話題，公司從消費(fèi)者反饋中發(fā)現(xiàn)自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務(wù)等存在的諸多問(wèn)題，為了表達(dá)歉意，張小泉即將發(fā)起“斷刀召集令”項(xiàng)目。

 他說(shuō)，針對(duì)在中國(guó)購(gòu)買的菜刀，若在過(guò)去五年內(nèi)有斷刀事故發(fā)生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價(jià)值進(jìn)行新刀換貨。

此前，廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后菜刀斷開(kāi)，張小泉天貓官方旗艦店客服稱不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜引發(fā)爭(zhēng)議，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”7月14日登上微博熱搜。

對(duì)此，張小泉稱“經(jīng)銷商客服回復(fù)不當(dāng)”，公司官方客服已再次聯(lián)系消費(fèi)者致歉并贈(zèng)送一把新刀具。

張小泉7月15日晚間發(fā)布官方聲明稱，一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的，也提醒消費(fèi)者并不是所有的刀具都適合用來(lái)拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來(lái)拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險(xiǎn)。

張小泉官網(wǎng)信息顯示，張小泉品牌始創(chuàng)于明崇禎元年（公元1628年），至今已有近400年歷史。張小泉年報(bào)顯示，公司是專業(yè)生產(chǎn)各類刀剪及現(xiàn)代生活五金用具的工業(yè)企業(yè)，刀剪具為公司傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，張小泉于2021年9月在深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。截至發(fā)稿時(shí)，張小泉股價(jià)半天漲1.87%，報(bào)收16.93元，總市值26.41億元。今年以來(lái)，該股票股價(jià)已跌逾25%。