第二十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第五屆中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)日前在黑龍江哈爾濱舉辦。本屆美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、黑龍江省商務(wù)廳、哈爾濱市人民政府共同主辦。以“助力鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，賞美景、品美食”為主題，旨在深入貫徹國(guó)家和黑龍江省關(guān)于釋放消費(fèi)潛力，促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)，進(jìn)一步提振消費(fèi)信心，加快經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。哈爾濱市抓住美食節(jié)契機(jī)，精心辦好美食節(jié)，宣傳哈爾濱特色美食，進(jìn)一步提升哈爾濱餐飲產(chǎn)業(yè)的美譽(yù)度、知名度、影響力。

本屆美食節(jié)匯聚了哈爾濱市252家餐飲、供應(yīng)鏈、名優(yōu)特企業(yè)及國(guó)內(nèi)180余家知名品牌食材企業(yè)參展。其中，特裝展位包括哈爾濱市9個(gè)區(qū)縣（市）綠色食材特色展區(qū)、11家重點(diǎn)企業(yè)展區(qū)、800余平方米北大荒綠色有機(jī)食材展區(qū)；標(biāo)準(zhǔn)展位區(qū)劃分為老字號(hào)展區(qū)、哈爾濱大米專區(qū)、綠色食品展區(qū)、糧油展區(qū)、山特產(chǎn)品展區(qū)、進(jìn)口食品展區(qū)等。

同期舉辦了綠色食品、食材招商推介和采購(gòu)對(duì)接會(huì)。通過線下線上同步模式，為國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)搭建洽談會(huì)商、對(duì)接合作的橋梁，進(jìn)一步提升產(chǎn)品知名度，幫助企業(yè)打開銷售渠道；舉辦中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展（東北站）、黑龍江和哈爾濱品牌飯店及餐飲企業(yè)促消費(fèi)展銷會(huì)；舉辦東北三省和內(nèi)蒙古地標(biāo)美食展示交流會(huì)、東北三省和內(nèi)蒙古烹飪大師工作室展示交流會(huì)等。本屆美食節(jié)弘揚(yáng)了哈爾濱餐飲文化，提升了哈爾濱餐飲的知名度，推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本屆美食節(jié)全方位展示了哈爾濱美食。第二十二屆中國(guó)美食節(jié)、第二十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第七屆中國(guó)（哈爾濱）國(guó)際西餐文化節(jié)相繼開幕。期間，為中央大街23家哈爾濱市餐飲企業(yè)分別頒發(fā)“必吃街”“必吃店”牌匾。第二十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第五屆中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會(huì)期間，對(duì)各項(xiàng)賽事獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，公布了哈埠菜二十強(qiáng)、哈埠名小吃十強(qiáng)和金牌供應(yīng)商名單，為美食節(jié)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)企業(yè)、太陽(yáng)島“美食島”、中華巴洛克“小吃區(qū)”、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)龍江名廚培訓(xùn)基地、戰(zhàn)略合作伙伴授牌。

在此期間，哈爾濱國(guó)際會(huì)展中心舉辦了“十展”，即：哈爾濱綠色食品展、全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)食品展、燒烤好食材主題展、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)優(yōu)品中心展、餐飲業(yè)設(shè)備用品展、十大米制品展、地標(biāo)美食菜品展、烹飪大師工作室菜品展、中國(guó)國(guó)際西餐文化節(jié)知名西餐企業(yè)品牌展、西餐優(yōu)質(zhì)食材展。

現(xiàn)場(chǎng)展位達(dá)300多個(gè)，展覽面積達(dá)2.3萬余平方米，其中特裝展位面積達(dá)3200余平方米，來自全國(guó)各地的500余名餐飲行業(yè)代表、480余名廚師代表參會(huì)，參展企業(yè)500余家，現(xiàn)場(chǎng)觀眾達(dá)2萬多人。在國(guó)際會(huì)展中心A館打造“哈爾濱館”，以“綠色哈爾濱、生態(tài)冰城”為主題，設(shè)置9個(gè)區(qū)縣（市）綠色食材特色展區(qū)、11家重點(diǎn)企業(yè)展區(qū)和136個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，哈爾濱市252家餐飲、食材、供應(yīng)鏈及名優(yōu)特企業(yè)參展。

同期，在哈爾濱國(guó)際會(huì)展中心舉辦了“三賽”，2022CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽“舌尖上的北大荒”技能專項(xiàng)賽，共有來自北大荒墾區(qū)內(nèi)127名選手參賽；王致和杯·第三屆中國(guó)青年名廚精英賽（東北賽區(qū)）共有115人參賽，第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽西式烹調(diào)專項(xiàng)賽東北賽區(qū)選拔賽，邀請(qǐng)東北三省的高星級(jí)酒店和西餐品牌企業(yè)的高技能人才參賽，并舉辦了“美食之約——國(guó)內(nèi)大廚現(xiàn)場(chǎng)制作”活動(dòng)，主要包括“五演示”，即：鍋包肉、哈埠菜、滿漢全席、西餐、燒烤技藝演示。美食節(jié)音樂會(huì)也同期舉辦。