石榴，是很多人都喜歡吃的一種水果，不過(guò)有些人不太能接受熟的石榴。其實(shí)想要吃不熟的石榴主要是看個(gè)人的口味偏好。如果個(gè)人喜歡生吃，那么就可以正常食用。但是如果個(gè)人不喜太熱的食物，還是建議成熟后再吃較為適宜：石榴籽本身就含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以及少量蔗糖、葡萄糖等糖類(lèi)。同時(shí)石榴中還含有多種氨基酸、有機(jī)酸和微量元素等物質(zhì)，這些對(duì)于人體有很好的保健作用。

1、石榴籽富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素C等成分。

其蛋白質(zhì)的含量約為4.1%-4.2%,碳水化合物為3.3%-3.4%。同時(shí)還含有大量脂肪酸、磷脂、鈣、磷、鐵、維生素B2和煙酸等成分。在人體中有調(diào)節(jié)血脂、降血壓和降膽固醇的作用。它還具有促進(jìn)肝細(xì)胞新生、保護(hù)肝臟、抗感染和抗癌護(hù)肝的作用。石榴中的維生素C含量是蘋(píng)果、梨、葡萄、桃和柑橘的幾十倍甚至上百倍。此外還含有豐富的鎂、鉀、磷和鋅等礦物質(zhì)元素；維生素B1、維生素B2可維持人體正常能量代謝；煙酸能抑制致癌物質(zhì)亞硝胺反應(yīng)；維生素C還具有抗氧化作用。所以說(shuō)石榴中富含高蛋白低脂肪高能量并且富含多種微量元素的天然保健食品——石榴籽餅就是很好的保健食品之一。

2、石榴籽具有潤(rùn)腸通便、清熱潤(rùn)肺和止咳化痰等功效。

這種食療效果主要是因?yàn)槭裰泻写罅康奈⒘吭睾拓S富的維生素C,這些成分都可以起到潤(rùn)腸通便、清熱潤(rùn)肺和止咳化痰等作用。因此可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰等功效。當(dāng)然了除了這些作用之外，石榴籽還具有一定的減肥功效。因?yàn)槭褡阎泻写罅縼営退岷蛠喡樗岬任镔|(zhì)，這些成分都可以有效減少人體脂肪含量，起到減肥、瘦身和美容養(yǎng)顏功效。

3、石榴籽可以用來(lái)煎湯或泡茶飲用。

因?yàn)槭褡颖旧砗胸S富的果膠，能夠起到很好的潤(rùn)滑作用對(duì)潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有很好的效果。同時(shí)這兩種物質(zhì)也可以起到一定清熱去火的作用。另外石榴子的汁水也是可以用來(lái)泡水飲用的。石榴子茶是用石榴葉、石榴皮、紅棗等材料煎湯或泡茶飲用的。一般情況下石榴的吃法主要有以下幾種：可以將石榴果肉放入鍋中大火煮開(kāi)后用小火慢慢煮大約5分鐘左右可以看到石榴葉逐漸浮在水面上。