螃蟹的吃法有很多種，比如清蒸、紅燒、蒸著吃、煮湯、涼拌等等。其中清蒸最常見(jiàn)。而蟹肉有很多營(yíng)養(yǎng)，口感鮮美，非常受人們的歡迎。但是螃蟹怎么保存才能延長(zhǎng)保存時(shí)間呢？

一、冷藏

冷凍是最常見(jiàn)的保存螃蟹的方法，但不是所有的螃蟹都適合冷藏。保存螃蟹時(shí)，可以用冰袋來(lái)放置螃蟹，再把螃蟹放入冰袋，然后再用保鮮膜把螃蟹包起來(lái)，這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但一定要用保鮮膜包好避免冷凍后細(xì)菌侵入引起變質(zhì)。如果是夏天，應(yīng)該把螃蟹放在陰涼干燥通風(fēng)無(wú)光的地方，在冰箱里冷凍大約一周左右能夠吃完這個(gè)螃蟹即可，這一方法可以讓螃蟹保存的時(shí)間變長(zhǎng)。但如果是在炎熱的夏季，則需要放在冰箱的冷藏室內(nèi)進(jìn)行冷凍保存。這種方法可以延長(zhǎng)螃蟹的壽命，使螃蟹可以更好地存放久一點(diǎn)。

二、鹽水保鮮

因?yàn)轶π返娜夂苣郏苋菀拙蜁?huì)腐爛，所以很適合用鹽水來(lái)保存。但是要注意的是，鹽水也不宜過(guò)多，不然會(huì)破壞蟹肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)引起變質(zhì)。螃蟹處理好后，先用清水沖洗干凈。然后往盆里加入一些清水。再把螃蟹放進(jìn)去浸泡大約30分鐘（當(dāng)然也可以用鹽水浸泡法）之后便可食用啦！也可以用這種方法來(lái)儲(chǔ)存螃蟹，具體的操作方法為：先把螃蟹洗干凈，然后放入適量的清水，再倒入適量的食鹽，最后用筷子將水?dāng)嚢杈鶆蚝缶涂梢苑湃氡淅洳亓恕?/p>

三、通風(fēng)處理

新鮮的螃蟹，放在常溫下就可以了，如果在陰涼的地方存放，會(huì)讓螃蟹的活力變得非常差。如果是放在溫度較高的地方，螃蟹的活力就會(huì)減弱。所以，在把螃蟹放入冰箱之前要進(jìn)行一定的處理。

四、保鮮膜保鮮

新鮮的螃蟹可以放進(jìn)冰箱冷藏，而冰凍后的螃蟹則可以放進(jìn)微波爐加熱一下。用微波爐加熱螃蟹也是一個(gè)不錯(cuò)的方法，螃蟹經(jīng)過(guò)微波爐加熱，肉質(zhì)會(huì)變得非常的鮮嫩。如果你擔(dān)心螃蟹不新鮮的話(huà)，可以在螃蟹的外殼上裹上一層保鮮膜來(lái)進(jìn)行保存。