粽子如何保鮮？粽子保存要注意什么。

1.冷凍好的粽子最好用保鮮袋密封成小包裝，想吃的時(shí)候直接把小包裝拿出來(lái)，這樣粽子里的水分就不會(huì)流失。

此外，煮熟的粽子在冷凍時(shí)最好與肉和魚分開，避免味道混合和味道不好。

2.對(duì)于暫不食用的，也應(yīng)及時(shí)打開，存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。它們應(yīng)該在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏。它們可以在0℃-4℃的低溫下保鮮約3天，并在-18℃的冰箱中保存更長(zhǎng)時(shí)間。

3.粽子一定不能放在密封、悶熱的汽車后備箱里運(yùn)回家，否則很容易發(fā)霉。

如果粽子去皮后有粘性，這意味著粽子可能已經(jīng)儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間，不新鮮。

速凍粽子：保存溫度在-18℃以下，保質(zhì)期為18個(gè)月，加熱煮沸后食用。

4.速凍粽子對(duì)儲(chǔ)存和配送有很高的要求。我們必須注意購(gòu)買放在超市冷凍柜里的速凍粽子。我們必須盡快回家，并立即將其放入冰箱的冷凍室，以確保其儲(chǔ)存在-18℃以下。