到了樂山不知道該吃什么,又怕踩雷,下面為您整合了樂山地道美食,快來一起看看吧
一、樂山美食街
1.張公橋美食街:乘3路公交或步行到達。
2.上中順特色街區(qū):乘13路、4路公交到達。
3.東大街美食街:乘13路、4路公交到達.
1.游記肥腸(開店166年)
地址:樂山箱箱街161號
游記肥腸從清代就開始經(jīng)營了,經(jīng)歷了歲月的打磨,幾代人的傳承,把肥腸做成非物質(zhì)文化遺產(chǎn),很是了不起。店內(nèi)肥腸做出了很多花樣,肥腸湯,香酥肥腸,糯米肥腸......在這里,你可以吃到想象的所有肥腸的種類。
鹵肥腸包大蔥,配以辣椒面解膩,或者是灌入糯米炸酥,沒有任何內(nèi)臟的腥臭味,讓人回味無窮。配上其他樂山地道食物,簡直就是美食的天堂!
2.趙鴨子( 開店82年)
總店地址:新村街169號
1939年民國時期,“趙鴨子”創(chuàng)始人在五通橋勞動街附近鹽幫碼頭售賣鹵油燙鴨。當(dāng)時鴨子時鹵制后,再過油,所以大家叫它鹵鴨兒或者油燙鴨。當(dāng)時油燙鴨不刷糖衣,一只鴨子要分成很多份用油紙包著賣,食客們用鴨子蘸上秘制花椒面就著小酒食用。?
而現(xiàn)在香、酥、脆是“趙鴨子”的特點,這樣的特色一直在延續(xù)。趙鴨子不僅可以買到鹵鴨兒,招牌的藤椒鴨腳、鴨翅等,一些新穎的鴨肉食品也出爐了。
3.海匯源燒麥?(開店80多年)
地址:東大街120號
這家店的名字下方,專門有四個紅字“老燒麥店”,接地氣,不用傳統(tǒng),不用“百年”或者“幾十年”,就單用一個“老”字。
上個世紀(jì)40年代的店,確實配得上這個“老”字。和其他地方的燒麥不一樣,海匯源的燒麥?zhǔn)菦]有糯米的,只有肉。推薦有香菇和蝦的,如果是打包記得要點醋在路上吃。
4.黃孃豆腐腦(開店41年)
地址:五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)云華街81號
黃孃于1978年開店,遵從傳統(tǒng)做法,一絲不茍的匠人精神,把祖?zhèn)鞯氖炙嚤A糁两瘢饺缃褚呀?jīng)經(jīng)歷了幾代人,成為幾代人的青春和童年回憶。這家豆腐腦店開在菜市場的門口,來來往往的人只要到飯點,便會選擇這家。
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